Duket for førsteklasses lammekjøtt
01.09.2010
Våt og kald sommer har gitt fest på fjellbeitene. Dermed er det duket for en superhøst for deg som er glad i lam.
I løpet av de kommende ukene skal over én million lam slaktes og klargjøres til salg. Sommerens dårlige vær gjør at vi kan ha store forventninger til årets lammekjøtt.
- Dette blir en veldig bra lammesesong. Beitedyrene har hatt en god sommer, og har fått i seg mye næringsrik og god plantevekst, sier styreleder i Norsk sau og geit, Ove Ommundsen i en pressemelding.
Hver og en av oss spiser i snitt over seks kilo lammekjøtt i året, ifølge tall fra Matprat.
- Norsk natur gir svært gode beiteforhold, som igjen gir oss et lammekjøtt som er mildt på smak, lyst i fargen og har en bra fettsetting, sier Ommundsen.
Det er ikke tilfeldig at det ofte er norsk lam som brukes i internasjonale kokkekonkurranser.
