Norsk opprinnelse og kvalitetssikring er de to viktigste kriteriene når norske forbrukere handler mat.

Velger mat med norsk opprinnelse

22.10.2009

Sikker kvalitet og norsk opprinnelse er de viktigste preferansedriverne når norske forbrukere velger matvarer i butikken.

Både når vi skal kjøpe storfekjøtt, svinekjøtt, sau-/lammekjøtt og meieriprodukter er norsk opprinnelse det viktigste valgkriteriet i kjøpsøyeblikket. Når det kommer til brød, fisk, poteter, kornprodukter og egg, mener norske forbrukere at jevn og sikker kvalitet er det viktigste.

Det viser en forbrukerundersøkelsen utført av Metro Branding AS for stiftelsen KSL Matmerk. Totalt ble rundt 30 ulike egenskaper testet for hver av matvaregruppene som var med i den landsomfattende undersøkelsen.

Det er KSL Matmerk som administrerer den nye merkeordningen Nyt Norge, som nettopp garanterer at en matvare er av norsk opprinnelse. I merkeordningen ligger det også en omfattende kvalitetssikring, helt tilbake til gården hvor råvaren er produsert.

- Undersøkelsen viser at norsk opprinnelse og kvalitetssikring er blant de viktigste preferansedriverne for forbrukerne når de kjøper mat. Dette er naturligvis svært oppløftende for oss, det er nettopp disse to kriteriene som ligger til grunn for merkeordningen Nyt Norge, fastslår informasjonssjef Bernt Ellingsen i KSL Matmerk.

Ifølge forbrukerundersøkelsen stiller to av tre (67%) seg positive til en merkeordning som synliggjør produkter med norske råvarer.

- Opprinnelsesmerking er et forbrukerønske, og med Nyt Norge imøtekommer vi dette. Med den nye merkeordningen blir det enklere å velge norsk mat i butikkene, konstaterer Ellingsen.

Viktige valgdrivere

Dette syns norske forbrukere er viktigst i kjøpsøyeblikket (3 viktigste av ca 30 testede egenskaper i hver matvaregruppe):

• Storfekjøtt: Norsk opprinnelse, jevn/sikker kvalitet, god smak.
• Svinekjøtt: Norsk opprinnelse, god smak, ferskt.
• Sau/lammekjøtt: Norsk opprinnelse, god smak, kvalitetssikret av norske matvare-/helsemyndigheter.
• Fisk: Jevn/sikker kvalitet, sunt, skinnfritt.
• Meieriprodukter: Norsk opprinnelse, god smak, renslig produksjon.
• Egg/eggprodukter: Jevn/sikker kvalitet, kvalitetssikret av norske matvare-/helsemyndigheter, fersk.
• Foredlede potetprodukter: Enkelt å tilberede, norsk opprinnelse, hurtig å tilberede.
• Ferske potetprodukter: Jevn/sikker kvalitet, ekte/naturlig, enkelt å tilberede.
• Korn/kornprodukter: Jevn/sikker kvalitet, ekte/naturlig, god smak.
• Frukt/grønt: Frisk/riktig farge, fersk, jevn/sikker kvalitet.

 

Norske preferanser

• Tre av fire (75,7%) svarer i undersøkelsen at de foretrekker norske matvarer hvis alle andre kriterier er like. 
• To av tre (66,1%) foretrekker mat som er kvalitetssikret av et uavhengig organ.
• To av tre (67%) stiller seg positive til en merkeordning som synliggjør produkter med norske råvarer?