Melk finnes med tilsatt vitamin D (foto: Aina Hole).
Hold deg frisk i vår
18.03.2010
Riktig inntak av vitamin D er spesielt viktig nå på våren.
- Selv om mange forsøker å være bevisste på næring og kosthold vet vi at bare halvparten av oss får i oss nok vitamin D gjennom kosten, forteller klinisk ernæringsfysiolog Ellen Hovland ved Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no).
Når sola skinner på huden, dannes det vitamin D i kroppen vår. Om vinteren, når sola står lavt, er det verre.
Vitamin D er helt nødvendig for at kalsium skal utnyttes i kroppen vår, til blant annet å bygge og bevare et sterkt skjelett og sterke tenner hele livet. I tillegg har vitamin D en rekke andre viktige oppgaver i kroppen. Blant annet har god vitamin D-status blitt satt i forbindelse med økt overlevelse av kreftsykdom og bedre immunforsvar. Ny forskning kan faktisk tyde på at det er viktigere med vitamin D enn vitamin C for å holde seg frisk fra forkjølelser.
- Nå når vinteren går mot slutten har de fleste av oss tæret hardt på vitamin D-lageret vi bygget opp forrige sommer, sier Hovland.
Dermed blir det ekstra viktig å sørge for å få i deg nok vitamin D i vårmånedene vi nå er inne i.
Vitamin D finnes kun i noen få matvarer. Det finnes litt i egg, men de viktigste kildene er fete fiskeslag og tran. Noen matvarer tilsettes vitamin D, for eksempel ekstra lett melk, smør og margarin. Melk med vitamin D kan ikke erstatte fet fisk og tran som kilde til vitamin D, men det kan være et godt supplement, understreker ernæringsfysiologen.
På nettstedet www.melk.no finnes det en egen vitamin D‑kalkulator hvor du kan sjekke hvordan du ligger an i forhold til riktig inntak. Her finner du dessuten oppskrifter på matretter med D i sentrum.
