De ferskeste potetene heter ferskpoteter (foto: frukt.no)

Hva er ferskpoteter?

16.09.2010

Ferskpoteter må behandles som jordbær.

De færreste har nok fått med seg at mange av nypotetene fikk nytt navn for tre år siden, skriver BAMA i en artikkel. Siden introduksjonen i juni 2006 er betegnelsen "ferskpotet" brukt i 127 artikler i norske nettmedier, mens det kasserte navnet "nypotet" dukker opp i 1038 artikler, viser en oversikt fra medieovervåkeren Opoint.

- Det tar alltid tid å skifte et innarbeidet navn. For eksempel sier mange fortsatt ''mandariner'' selv om de forsvant fra norske butikker for 20 år siden og det i dag bare selges klementiner. Men vi tror nok ferskpotetnavnet vil etablere seg betydelig bedre enn det, sier Espen Gultvedt, produktsjef for poteter i Bama.

Betegnelsen ferskpotet ble innført for å skille mellom to typer nypoteter, og for å markere at dette er den ekte ferskvaren. Også de såkalt skallfaste potetene blir av mange betraktet som ferske og omtalt som nypoteter. Men de har stått lengre i jorda enn ferskpotet, har hardt skall, tåler lagring og lang transport. Importerte nypoteter kan være opp til tre måneder gamle, skriver BAMA.

- Ferskpotet har derimot ikke fått stå i jorda til de er helt modne, har veldig tynt skall og blir ikke lagret. De er fra én til tre dager gamle når de kommer i butikken, forklarer Gultvedt.

Ferskpotetene er like ferske som jordbær og skal behandles deretter. De bør spises i løpet av en dag eller tre.