Lomper med NYT NORGE-godkjenning (foto: Paal-André Schwital).

Lidenskap til lomper

02.11.2010

Aulie Lompebakeri drives med norske råvarer og kjærlighet til produktet.

I familiebedriften jobber alle – ansatte så vel som eiere – tett på produksjonen. Det handler om lidenskap og kjærlighet til produktet.

- Det gjenspeiler seg i en smakfull opplevelse for deg som kunde. For oss er ikke dette bare fine ord, men noe vi faktisk lever opp til.

 

Først med NYT NORGE

Joachim Aulie og Aulie Lompebakeri er den første produsenten med NYT NORGE-godkjenning i kategorien bakervarer.

- Vi har i alle år vært en pioner i bransjen når det gjelder nyvinninger på maskiner og utstyr. Det skulle da bare mangle om vi ikke er en pioner også på dette området, sier Joachim med et aldri så lite glimt i øyet.

Et av kravene til NYT NORGE er bruk av norske råvarer, noe som kan være en utfordring for bakevarer som benytter mel. I Aulies lomper er det imidlertid potet som gjelder, og Joachim håper NYT NORGE-merkingen vil tydeliggjøre den norske råvarebruken.

- For oss er det viktig å signalisere at vi selvsagt bruker og foredler norske råvarer! Norge har noen av verdens beste forutsetninger for å dyrke råvarene vi trenger, nemlig poteter. Et meget godt samarbeid med utvalgte potetbønder gjør at vi er helt trygge på å få de beste råvarene, forsikrer han.

 

Nytt bakeri

Aulie Lompebakeri ble etablert i 1973 i Mjøndalen. Den gangen var det bare to ansatte, og lompene ble bakt om natten og kjørt ut med privatbil på morgenen. I dag har lompebakeriet over 30 ansatte, med tilhold i et nytt og moderne bakeri i Solbergelva. De flyttet inn i de nye lokalene nå i mai.

- Vi har stilt meget store krav til oss selv ved byggingen av den nye lompefabrikken. Blant annet er vi alene om å ha forskjellige soner i fabrikken slik at hygienekravene oppfylles optimalt. Dette er selvsagt et stort løft for oss, men vi vurderte det slik at skal vi være med, må vi henge på. Dette gjør oss meget godt rustet for framtiden, og ikke minst med hensyn til våre og våre kunders kunder, sier Joachim.

Aulie Lompebakeri har avtale med alle de fire største dagligvarekjedene i Norge.