Mer smak på julen!

13.12.2011

Gilde setter litt mer spennende smak på julematen. I år kan du blant annet prøve ribberull med sennep og dill, krydret julepostei og medisterkaker med nellik og sennep.

- De som liker litt sterkere smaker, vil nok glede seg over de nye produktene. Vi kommer også ut med et oppskriftshefte som inspirerer folk til å bruke norsk julemat på litt nye måter, sier informasjonssjef Eli Strand i Nortura.

Samtidig består de kjente og kjære tradisjonene. For som hun sier:

- Vi tuller ikke med juletradisjonene hos oss, men det er viktig at vi stadig utvikler oss og får fram nye og smakfulle juleprodukter. Men vi beholder selvsagt de gamle klassikerne som sylte, ribbe, pinnekjøtt, leverpostei og julepølse. Og særlig på julaften skal smaken være tradisjonell, da skal julematen helst smake akkurat likt som den gjorde i barndommen.

Eli Strand tror det er viktig for folk flest at julematen er helnorsk.

- Juletradisjonene vår er jo skapt i Norge, med norske råvarer og norske julematprodukter som er blitt tatt vare på og utviklet gjennom generasjoner. Jeg spiser ikke pinnekjøtt hvis jeg er i Italia, på samme måte som en italiener ikke ville bedt om norsk parmesan-ost. Julen er en veldig viktig del av vår norske identitet, og det gjelder maten vi spiser også!