Nå er årets lam på vei til butikkhyllene.

Nå er årets ferske lam her

06.09.2010

I løpet av denne uken vil ferskt lammekjøtt være på plass i forretningene over store deler av landet. Det meldes om super kvalitet på årets lam.

De som gleder seg til å sette til livs velsmakende fårikål kan nærmest begynne å kutte opp kålen. For nå er årets lammekjøtt like om hjørnet. Slaktingen har i år kommet tidlig i gang. På Sør-Vestlandet er det allerede ferskt lammekjøtt i butikkhyllene, mens det i løpet av denne uka skal være på plass på Østlandet.

Nordmenn flest er glad i lammekjøtt. Ifølge Matprat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt, spiser vi i snitt seks kilo lammekjøtt i året. Nå kommer bransjen med følgende gladmeding til de som venter på årets lam:

- Den våte sommeren har gitt frodige og gode beiteforhold, noe som lover godt for kvaliteten. Norsk lammekjøtt er allerede i verdenstoppen så nå er det bare å glede seg til at lammekjøttet kommer i butikkene, uttaler styreleder i Norsk sau og geit, Ove Ommundsen.

Informasjonssjef i Nortura, Eli Strand, bekrefter gladmeldingen:

- Meldingene så langt er udelt positive både når det gjelder kjøttfylde og fettmengde. Vi ser at antallet stjernelam har økt med over fire prosentpoeng og er nå på rundt 80 prosent totalt.

Stjernelam er en kvalitetsbetegnelse som gis dyr som oppfyller bestemte krav til kjøttfylde og fettmengde.