Poteter blir ikke en av sortene til de innovative Follo-bøndene (foto: Danny Twang).

Satser eksotisk

17.08.2010

Follo-bønder satser eksotisk. Et 30-talls nye grønnsakssorter skal tilbys Oslo-befolkningen.

- Norsk landbruk og matproduksjon er en innovativ næring med store muligheter for videreutvikling, er landbruks- og matminister Lars Peder Brekk konklusjon.

Nær 30 nye sorter eksotiske grønnsaker dyrkes nå fram blant grønnsakprodusenter i Follo i Akershus, ifølge departementets nettsted. Med få unntak er dette grønnsaker som aldri før er dyrket i Norge tidligere. Grønnsakene skal i første rekke tilbys det lokale Oslo-markedet.

Grønnsaksprosjektet har sin bakgrunn i et testprosjekt utført av Norsk Landbruksrådgiving Østafjells, der 70-80 eksotiske grønnsakssorter ble dyrket frem med gode resultater. Kunnskapen fra Telemark skal nå anvendes i Follos grønnsaksmiljø. Prosjektet støttes av Fylkesmannen i Oslo og Akershus.

- Vi vet at landbruket jobber kontinuerlig med å utvikle nye produkter, og markedet for eksotiske grønnsaker vokser. Det er spennende å se at grønnsaksbønder satser på nye produkter i det beste området for grønnsaksdyrking i Akershus, sier Brekk.

Grønnsaksbonde Svend Østby i Ski er en av produsentene som satser eksotisk, og som vil pirre de norske smaksløkene.

- Vi vil vise hva vi kan få til, og skape interesse for norskproduserte eksotiske grønnsaker overfor butikker, grossister og restauranter, sier Østby til nettstedet.