Joker og Spar vil bli best på lokalmat.

Spar og Joker - best på lokalmat

13.10.2010

Kjøpmannshuset har ambisjonene klare: De skal bli best på lokalmat.

Det skriver bransjebladet Dagligvarehandelen.

- Det begynte med en avtale vi gjorde med daværende Landbruks- og matminister Terje Riis Johansen under Grühne Woche for noen år siden. Her forpliktet Joker-kjeden seg til å bli blant de beste i klassen. Den satsingen har vi nå utvidet til også å omfatte Spar. Det viser at vi mener alvor, sier Øyvind Jensen, prosjektleder for lokal mat i Kjøpmannshuset i NorgesGruppen.

Kjedenes satsing har sin enkle forklaring i at butikkene har lokal forankring og de har et kundegrunnlag hvor dette er varegrupper som blir etterspurt, skriver avisen.

Så langt utgjør de lokale produktene mellom en halv og en prosent av omsetningen. Dette tallet vil øke, mener Jensen.

- Vi ser at folk viser betalingsvillighet og vi merker at økt reiseaktivitet skaper grobunn for lokal etterspørsel. Opplevelser på fremmede reisemål tas med tilbake til den lokale butikken. Kundene vil heller ha et lokalt produsert syltetøy som inneholder 80 prosent bær og 20 prosent sukker, framfor industriens ofte motsatte innhold. Viktig er også nærhet og derved stolthet til produktene.