Nå er det bare å fråtse i jordbær (foto: Danny Twang).
Strålende for årets jordbær
04.07.2011
I år kan du kjenne smaken av sommer ekstra lenge! Jordbærsesongen er i full gang, og det er bare å fråtse i de velsmakende røde fristelsene – de er nemlig sunne også.
Årets jordbærsesong startet nesten to uker tidligere enn normalt.
- Det skyldtes en varm start på mai, mens været i slutten av mai og begynnelsen på juni var litt kjøligere. Framover ønsker vi oss behagelige sommertemperaturer og ikke for mye regn, sier informasjonssjef Hanne Linnert i Bama.
At 2011 er et strålende jordbærår bekreftes ved at Bama i år regner med å selge rundt 3500 tonn jordbær, ti prosent mer enn i fjor.
- I år har vi en flott jordbærsesong med stort volum og god kvalitet. Selv om jordbærsesongen startet tidligere i år, kommer den ikke til slutte tidligere. Norske jordbær kan nytes i hele sommer, sier Hanne Linnert.
Norsk sommer med lange, lyse dager og kjøligere netter gir jordbærene mye søtsmak - noe norske forbrukere setter pris på. I gjennomsnitt spiser vi fem kurver hver med jordbær, men det er bare å spise mer. Å spise jordbær er nemlig sunt. Med god smak og stappfulle av antioksidantar og andre ”godsaker” for kroppen, er jordbær noe av det lureste du kan spise om sommeren.
Se bare hva Grete Roede skriver om jordbær på sitt nettsted.
Jordbær av god kvalitet skal være faste og tørre å ta på, fargen skal være nokså jevn med toner fra lyserød til mørkerød. Den grønne hamsen bør sitte på, for med en gang den fjernes, reduseres raskt kvaliteten. Jordbær har begrenset holdbarhet etter de er plukket, og bør derfor spises, fryses, røres, saftes eller syltes rett etter plukking. Dersom de skal oppbevares, anbefales kjøleskap ved 2-4 Cº.
