Vi kaster store mengder mat før den har gått ut på dato, ifølge ny undersøkelse (foto: Electrolux).

Vi kaster mat før datoutløp

14.10.2010

Sju av ti nordmenn kaster mat fra kjøleskapet som ikke har gått ut på dato.

Forringelse av matens utseende og kvalitet oppgis som fremste årsak til matkastingen. De som kaster mat hyppigst tilhører aldersgruppen 25-39 år. Det viser en landsomfattende undersøkelse gjennomført av Infact News for hvitevareselskapet Electrolux. 

- Dette bekrefter det vi har visst i flere år. Forbrukerne har for dårlig kunnskap om oppbevaring av fersk mat i kjøleskap. Derfor har vi også brukt betydelige ressurser for å utvikle bedre produkter som gjør at maten kan holde seg frisk lenger i kjøleskap. Dette er viktigere enn noen gang siden forbrukerne gjør færre ukentlige matinnkjøp i dag enn tidligere, sier markedssjef Lena Wånemark i Electrolux Home Products Norway.

Ifølge Statistisk Sentralbyrå er matavfall den avfallstypen som har vokst raskest i Norge de siste fem årene. Verdier for nesten ti milliarder går rett i søpla. I henhold til Landbruks og matdepartementet utgjør utslippene fra husholdningsavfall 2,5 prosent av de norske klimagassutslippene.

Når det gjelder hyppighet for matkasting, viser undersøkelsen at menn kaster hyppigere mat enn kvinner. 15,3 prosent av alle menn kvitter seg med mat før utløpsdato, ukentlig eller oftere. Tilsvarende andel for kvinner er 11,2 prosent. For ulike aldersgrupper er det er de mellom 25-39 år som hyppigst kaster mat som ikke har gått ut på dato.

Fremste årsak til matkastingen er at maten ikke ser frisk ut. Hele 41,6 prosent oppgir dette som fremste årsak. 21,7 oppgir at maten faktisk er skjemt før utløpsdato som fremste årsak.  

– Dette kan tyde på at folk plasserer maten feil i kjøleskapet. Legger man for eksempel kjøtt i kjøleskapets øvre soner eksponeres maten for temperaturer som gjerne er opptil 6 grader høyere enn i lavere nivåer i kjøleskapet. Blander man sitrusfrukter og melkeprodukter i kjøleskapet kan melken surne etter en dag, sier Wånemark.

Høydepunkter fra undersøkelsen er gjengitt i pdf-dokumentet nedenfor.

Her kan du lese hva Grønn Hverdag skriver om matavfrall.