-
Ungdomsvennlige poteter (foto: Paal-André Schwital).
Flere bilder og videoer:
Hjemmelaget potetchips med urtedressing
Ungdomsvennlig snacks med norske poteter. Også godt som tilbehør til middagen.
Kokk: Julie Marie Ekse Jenssen
Ingredienser
- 8 stk mandelpoteter
- 10 dl solsikkeolje
- 1 beger seterrømme
- 1 fedd finkuttet hvitløk
- 1 ss finkuttet persille
- 1 ss gressløk
Slik gjør du
- Skrell mandelpotetene og skjær dem i tynne skiver. Bruk gjerne mandolin hvis du har det. Legg potetskivene i vann.
- Varm solsikkeoljen til mellom 160 og 180˚C (det er varmt nok når det bruser rundt en tresleiv).
- Tørk potetskivene og friter dem i oljen. Legg dem på papir etterpå så det overflødige fettet kan renne av. Krydre med salt.
- Bland sammen rømme, hvitløk, persille og gressløk. Smak dressingen til med salt og pepper.