Vinterkakao
Ingenting varmer bedre i vinterkulda enn en god kopp varm kakao!
Kokk: Julie Marie Ekse Jenssen
Ingredienser
- 4 dl melk
- 20 g kakao
- 40 g honning
- 0,5 stk vaniljestang
- 1 stk liten kanelstang
- 100 g god mørk sjokolade
- litt stjerneanis, skallet av en 1/2 appelsin og 1/4 chili uten frø
Slik gjør du
- Tilsett melk, kakao, chili, honning, vaniljestang, kanelstang, stjerneanis og appelsinskall i en kasserolle.
- Varm forsiktig opp til kokepunktet (forsiktig varming er med på å trekke smaker ut av ingrediensene).
- Putt 100 g sjokolade i en annen kjele.
- Legg en sil over kjelen med sjokoladen. Hell den varme kakaoen sakte gjennom silen og over sjokoladen mens du rører, slik at sjokoladen løser seg helt opp.