Norge er et sjømatland med råvarer fra havet, fjordene og kysten. Når du velger norsk sjømat velger du råvarer fra et land med kunnskap og lange tradisjoner.
Sjømat har alltid vært en viktig del av norsk matkultur. For mange handler det om hverdagsmiddager med fisk, mens andre forbinder det med festmåltider med reker, krabbe eller blåskjell. I dag spiser vi norsk sjømat på mange måter: Som tradisjonsmat i retter som lutefisk og rakfisk, i gryter, på grillen, som tapas eller i raske retter som pasta og risotto.
Når du handler kan du se etter Nyt Norge. Merket stiller krav til at sjømaten er produsert og pakket i Norge. Merket gjør det enkelt å velge norsk i fiskedisken.
3 gode grunner til å velge norsk sjømat
- Når du velger sjømat merket med Nyt Norge velger du sjømat som er produsert og pakket i Norge.
- Norsk sjømat gir norske arbeidsplasser over hele landet. Det gir levende kystsamfunn og lokal verdiskapning.
- Norsk sjømat er beredskap. I Norge har vi overlevd på fisk og potet i trange tider. Ved å velge norsk sjømat bidrar du til at vi kan opprettholde produksjonen av sjømat over hele landet.
Sesongkalender: Når er sjømaten på sitt aller beste?
Visste du at skalldyr smaker aller best om vinteren og høsten?
Sesongkalender for norsk sjømat
Når er råvarene på sitt aller beste i løpet av året?
- Steinbit og kveite Faste og smaksrike råvarer som er på sitt beste utover våren.
- Sei Fersk vårsei er en allsidig og fin middagsfisk.
- Makrell Fersk makrell er en skikkelig klassisk sommerfavoritt.
- Laks og ørret Perfekte råvarer for sommerens middager og på grillen.
- Taskekrabbe og hummer Krabben har spist seg opp og er stappfull av mat.
- Sild og sei Fisken er fet, smaksrik og på sitt beste utover høsten.
- Reker og blåskjell Det kalde vannet gjør kjøttet ekstra saftig, fast og sødmefullt.
- Skrei og torsk Klassisk toppsesong når skreien kommer inn til kysten.
Vanlige spørsmål om sjømat
Norsk sjømat er fisk, skalldyr og skjell som er fanget, bearbeidet og pakket i Norge.
Se etter informasjon om opprinnelse, fangstland eller produksjonsland på pakningen. I fiskedisken kan du spørre hvor fisken eller skalldyrene kommer fra. Se etter Nyt Norge så vet du at sjømaten er norsk. Nyt Norge stiller krav til at sjømaten er norsk og at den er bearbeidet og pakket i Norge.
Det korte svaret er: All norsk sjømat! Fisk og annen sjømat går ofte svært raskt å tilberede. Prøv deg fram med torsk, sei, laks og ørret – alle passer godt i en travel hverdag. Fiskekaker er ofte barnas favoritt og er perfekt når du trenger en rask og næringsrik middag. Server gjerne med norske poteter, gulrøtter, rotgrønnsaker, urter eller salat etter sesong.
