Norsk i sesong

Dette er tre gode råd for et bærekraftig kosthold. Å spise norske produkter i sesong synes vi er smart. Nypoteter om våren, jordbær om sommeren, fårikål om høsten og pinnekjøtt til jul. Her kan du lese mer om de norske sesongene.

Høst

Høsten er høysesong for norske råvarer. Kornet høstes, rotgrønnsakene kommer opp fra jorda, lammet kommer ned fra fjellet, plommer og eplene høstes og vi spiser Norges nasjonalrett, nemlig…

Sommer

Nypoteter, jordbær og bringebær, norsk fløteis og grill. Sommeren er en tid for friske og lette retter fra årets første innhøsting. Grill når sommerværet slår til. Uansett vær…

Vår

Ofte starter den norske våren i påska. Lammelår, urter og norske egg hører påskehøytiden til. Så kommer mai med festdager med spekemat, rømme, is og pølser. Norsk tomat,…

Vinter

Fra gammelt av har vi i Norge konservert og lagret gjennom vinteren. Rotgrønnsaker som gulrot, kålrot, potet, hodekål kan vi lagre helt til våren. Ny teknologi gjør at…

I Norge har vi landbruk over hele landet, det er melkebruk i Finnmark og det dyrkes aprikoser i Lærdal. Det sier noe om de variasjonene i både geografi, klima og årstider det produseres mat under i landet vårt.

Sesonger er en svært viktig del av norsk matproduksjon, både som grunnlag for årshjulet til bonden, men også som en basis for hvilke råvarer som er på sitt beste når. Vårens første grønnsaker, sommerens friske bær, høstens overflod av korn og grønnsaker. Lammesanking, slakting, konservering og lagring, slik at vi også har norske produkter gjennom vinteren. Alt dette utgjør den sesongvariasjonen som gjør norsk matkultur til vår egen.

Se etter Nyt Norge i butikken, så vet du at du får norsk mat. Og velg gjerne det som er i sesong akkurat nå!

Lukk