Rapsolje

Norsk rapsolje – sunt, nøytralt og perfekt til matlaging

Rapsolje er en av verdens mest allsidige matoljer, kjent for sin nøytrale smak og sine gode stekeegenskaper. Men all rapsolje er ikke lik. Norsk rapsolje, produsert av dyktige bønder under unike vekstforhold, tilbyr helt spesielle fordeler. Her er alt du trenger å vite om rapsolje, og hvorfor du bør velge den norske varianten.

Hva er rapsolje laget av?

Rapsolje lages av små svarte frø fra rapsplanten, som vokser på vakre gule åkre i Norge. Når planten blomstrer av, dannes det frø i en belg som treskes når de er modne. I Norge dyrkes raps hovedsakelig i Østfold og Vestfold, men også i Trøndelag.

Hvordan produseres norsk rapsolje?

Norsk rapsolje produseres ved at rapsfrøene kaldpresses til en ren og naturlig olje. Kaldpressing er en skånsom metode som bevarer næringsstoffene og gir en olje med mild, nøtteaktig smak og høy kvalitet. Askim Frukt- og Bærpresseri og Odelia er blant de største leverandørene av norsk kaldpresset rapsolje.

Er rapsolje sunt?

Ja, rapsolje er kjent for sine helsefordeler. Den inneholder omega-3 og omega-6 fettsyrer som er viktige for hjertet og hjernen. Rapsolje har også lavt innhold av mettet fett og er rik på vitamin E, som fungerer som en antioksidant.

Rapsolje vs olivenolje – Hva bør du velge?

Rapsolje og olivenolje har ulike egenskaper, men begge er gode valg. Her er noen forskjeller:

Rapsolje: Har en nøytral og mild smak. Den tåler høyere temperaturer (opptil 180 grader for stekeoljer), noe som gjør den ideell til steking, ovnsbaking og fritering.

Olivenolje: Har en mer distinkt og fruktig smak. Extra virgin olivenolje passer best til dressinger, marinader og som en siste finish over ferdige retter.

Bruk av rapsolje i matlaging

Til steking og baking: Norsk rapsolje egner seg ypperlig til steking og ovnsbaking fordi den tåler høy varme og har en nøytral smak. Den er perfekt til alt fra grønnsaker og kjøtt til bakverk som gulrotkake og muffins. Har du melkeallergi? Rapsolje kan fint erstatte smør i mange oppskrifter.

Rapsolje med chili: Norsk kaldpresset rapsolje med chili er et spennende alternativ som gir ekstra smak. Bruk den som dipp til ferskt brød, drypp over pizza eller som base i en marinade til kjøtt og fisk. Den er også super til ovnsbakte poteter med urter og havsalt.

Hvorfor velge norsk rapsolje?

Ved å velge norsk rapsolje støtter du norske bønder, bidrar til økt selvforsyning og sikrer et produkt med kort reisevei fra jord til bord. Se etter Nyt Norge-merket neste gang du handler – det er din garanti for at rapsoljen er av 100 % norsk kvalitet.

Vanlige spørsmål om rapsolje

Lurer du på hvilke norske råvarer som er i sesong nå? Det kan du lese mer om her.