Turmat på primus: Enkle oppskrifter og smarte tips

Å lage mat ute på tur trenger absolutt ikke være komplisert. Med gode forberedelser og smarte oppskrifter kan du enkelt lage fantastisk turmat på primus eller bål. Her er våre beste tips til alt fra en varmende middag til luksuslunsj for både store og små.

Raske tips for mat på tur:

• Forbered hjemme: Kutt grønnsaker og pakk i tette beholdere.
• Alt i én gryte: Planlegg retter som kan lages i én panne for minimalt med oppvask.
• Bruk termos: Varm suppe eller pølser på termos er en sikker vinner.
• Ferdigrøre: Ta med ferdig vaffel- eller pannekakerøre på en flaske.

1. Gode forberedelser er halve jobben

Vårt aller beste tips er å gjøre så mye som mulig klart hjemme.

• Kutt alt på forhånd: Kutt løk, grønnsaker og andre ingredienser med en skikkelig kjøkkenkniv. Pakk alt i tette beholdere eller poser.
• Porsjoner smør: Legg en ferdig oppmålt smørklatt i en liten boks, så slipper du å ta med hele pakken.
• Lag tilbehør klart: Potetmos er genial turmat. Lag den ferdig hjemme av gode, norske poteter og ha den i en pose på en mattermos. Klar til servering!

2. Enkle middager på primus

Middag på tur skal være enkelt, varmende og smakfullt. «One pot»-prinsippet er gull verdt – alt lages i én og samme gryte.

• Gryteretter: En ferdiglaget gryterett som Boeuf Bourguignon er perfekt turmat. Varm den opp på primusen, eller enda enklere: ha den på en mattermos. Se Eirik Lyssands oppskrift på Boeuf Bourguignon her.
• Fiskesuppe med selvfisket fisk: Lite slår en fiskesuppe laget på dagens fangst! Surr ferdigkuttede rotgrønnsaker, tilsett fiskekraft og fløte, og la ferske fiskebiter trekke til de er ferdige.
• Pølseomelett: En mettende og rask middag (eller luksusfrokost!). Surr løk og pølsebiter, hell over sammenpisket egg, og la det steke under lokk.

3. Lunsj og småretter – perfekt for barn

Bruk naturens spiskammer og det du har i sekken til å lage deilige småretter. Disse er ofte store favoritter hos barna!

• Ostesmørbrød på bålet: Et luksus-ostesmørbrød med smaksrik norsk ost og skinke er populært hos både store og små. Bruk et toastjern, eller pakk det i folie og varm det i glørne.
• Sopp-toast: Har du funnet sopp? Stek brødskiver i smør, surr sopp og løk, og legg det på de varme skivene.
• Pizzasnurrer og vafler: Ferdige pizzasnurrer kan enkelt varmes i en tørr stekepanne. Vaffelrøre på flaske og et tur-vaffeljern er alt du trenger for nystekte vafler på bålet.

4. Matauk – Høst fra naturen!

Sommer og høst er perfekt for matauk. Skogen bugner av sopp og bær som kan løfte turmaten. Har du ikke plukket selv, finnes det både fersk og frossen norsk sopp og bær i butikken.

• Krepsing: Er du ved et vann med edelkreps, er krepsefiske en fantastisk aktivitet. Kokt kreps rett fra kjelen er en uforglemmelig opplevelse.

5. Søte fristelser og varme drikker på tur

Ingen tur er komplett uten noe godt å kose seg med til slutt. Enkle desserter og varme drikker smaker ekstra godt ute i frisk luft.

• Pinnebrød: En klassiker som engasjerer hele familien. Lag deigen hjemme og surr den rundt en pinne for steking over bålet.
• Grillet frukt: Eple- eller bananbiter pakket i folie med kanel og litt norsk honning blir en nydelig og varm dessert rett fra glørne.
• S’mores på norsk: Prøv den amerikanske klassikeren med en vri! Bruk norsk sjokolade, som Kvikk Lunsj, mellom to kjeks med en grillet marshmallow i midten.
• Varm kakao og solbærtoddy: Ha kakaopulver eller solbærsirup på en flaske, og bland med varmt vann fra primusen for en deilig og varmende drikk.

Ofte stilte spørsmål om turmat på primus