Vi har utfordret Nyt Norge-ambassadør Ole Sirnes til å lage skikkelig digge retter basert på norske råvarer. Resultatet er en samling med alt fra moderne vrier på klassisk husmannskost til spennende internasjonale smaker.
Her finner du Oles favoritter samlet på ett sted. Klikk deg inn på oppskriftene for å se fremgangsmåte og ingredienser. Og husk: Se etter Nyt Norge-merket i butikken, så vet du at maten er produsert og pakket i Norge.
Sjekk ut de digge oppskriftene her
Kjøttkaker med en vri
Oles kjøttkaker i brun saus: Kjøttkaker er en kjær klassiker, men har du prøvd Ole Sirnes sin versjon? Han har gitt den tradisjonelle husmannskosten et lite løft med spennende krydder, uten å miste nostalgien.
Libanesisk inspirasjon
Lam Kofta med smaker fra Midtøsten: Bli lamslått av denne digge retten! Ole kombinerer norsk lammekjøttdeig med krydder som spisskummen og Seven Spices. Perfekt som kosemat, påskemat eller på grillen.
Sommerfavoritten
Grillet hjertesalat med biff og hollandaise: Grillet hjertesalat er så sexy på grillen! sier Ole. Her får du oppskriften på en luksuriøs, men enkel rett som garantert blir sommerens favoritt. Norsk biff møter syrlig hollandaise.
Norsk «pasta»
(Bilde: Ole Sirnes Gnocchi)
Hjemmelaget Gnocchi av norske poteter Visste du at norske poteter egner seg ypperlig til å lage italiensk gnocchi? Ole viser deg hvordan du forvandler poteten til en varmende rett med deilig kjøttsaus.
👉 Se oppskriften her
Vestlandsklassikeren
(Bilde: Ole Sirnes komle)
Tradisjonelle komler med vossakorv Få ting slår lukten av komler som trekker i god kraft. Her får du alt du trenger for å lykkes med torsdagsmiddagen: Røkt kjøtt, vossakorv, bacon og kålrabistappe.
👉 Se oppskriften her
Sesongens suppe
(Bilde: Ole Sirnes blomkålsuppe)
Kremet blomkålsuppe med purre Norsk blomkål er i verdensklasse når den er i sesong. Denne suppen er fløyelsmyk, varmende og lar råvarene skinne. En perfekt hverdagsmiddag eller forrett. 👉 Se oppskriften her
Det ultimate juletilbehøret
(Bilde: Ole Sirnes surkål)
Hjemmelaget surkål (og lammepølser) Ingen jul uten surkål! Ole gir deg oppskriften som har perfekt balanse mellom syre og sødme. Server den til ribba, eller prøv den sammen med saftige lammepølser og potetmos.
👉 Se oppskriften her
Mer inspirasjon?
Likte du Ole Sirnes’ oppskrifter? Da bør du også sjekke ut Eirik Lyssands oppskrifter på blant annet boeuf bourguignon og smash burger.
Vil du se mer av Ole Sirnes? Sjekk ut serien «Oppsig» her.
