Hyttekjøkkenet trenger ikke å sette grenser for kreativiteten. Med våre beste tips til hyttemat kan du enkelt lage alt fra en raus frokost til en smakfull middag for mange. Her er seks tips som sikrer hyttekosen, enten du har innlagt strøm eller fyrer i peisen.
Kjappe forslag til enkel hyttemat:
- Frokost: Omelett, bacon, pannekaker og frokostvafler med godt pålegg.
- Turmat: Pølser eller suppe på termos, og pannekakerøre klar til steking på bål.
- Middag: Gryteretter som lager seg selv, «one pot»-pasta, eller et deilig spekematfat.
- Kosemat: Sopp-toast med selvplukket sopp, byggotto, eller en enkel blåbærpai.
1. Frokosten bør være raus
En god start på dagen er nøkkelen til en vellykket hyttetur. Frokosten bør være raus og gi energi til dagens eventyr. Hyttemat som omelett, bacon, pannekaker eller grovt brød med gode oster er perfekte alternativer. Frokost på hytta handler om å kose seg med god hyttemat som gir energi til en aktiv dag.
Hva med frokostvafler med pålegg som ost eller egg? Eller en pølseomelett?
Her finner du våre beste tips til norske vafler.
2. Ikke server tørt brød
Det er langt til butikken og brødrister er ikke alltid en selvfølge. Kjøp derfor grovere brødtyper som mørkt rugbrød, som holder seg saftig lenger. Foretrekker du lysere brød, kan du riste det i stekepannen med litt godt meierismør til det blir gyllent.
- Tips: Nybakt brød på hytta er enklere enn du tror! Med en brødform i støpejern kan du bake deilig eltefritt brød i peisovnen eller på gasskomfyren.
3. Ta med noe godt på tur
Mat smaker alltid best ute!
- Suppe på termos: Lag en ferdig blomkål- eller potetsuppe som alle kan få servert i hver sin kopp.
- Pannekaker på bål: Ta med ferdig pannekakerøre på en flaske eller termos og stek norske pannekaker på bål eller primus.
- Pølser på termos: En klassiker som aldri slår feil, og som holder seg varm i timevis.
Les mer om turmat på primus og se utvalget av gode, norske pølser.
4. Enkel middag på hytta – én gryte, mye smak
Middag på hytta trenger ikke være komplisert. Med gode råvarer og en stor gryte kan du lage alt fra lapskaus til viltgryte – perfekt hyttemiddag for hele familien.
- Forslag til gryteretter: Grønnsakssuppe, lapskaus, kjøttsuppe, viltgryte, ertesuppe eller pytt i panne. En «one pot» med byggryn er også et supert alternativ.
- Tips til mange gjester: Skal du lage middag til mange på hytta? Doble oppskriften på en gryterett, eller lag en stor lasagne på forhånd som kun trenger oppvarming.
Oppskrift på one pot med byggryn finner du her.
5. Matauk – høst fra naturen!
Sommer og høst er høysesong for matauk. Skogen bugner av sopp og bær som kan løfte hyttematen til nye høyder.
- Sopp: Lite er så godt som en sopp-toast med selvplukket kantarell eller steinsopp. I tillegg er det perfekt med sopp i en viltgryte til middag.
- Bær: Vokser det blåbær i nærheten? Da har du gratis pålegg til brødskiva eller dessert til kaffen. Lag ditt eget rørte blåbærsyltetøy eller en enkel blåbærpai.
Her finner du en god oppskrift på byggotto med sopp.
6. Spekemat og ost – perfekt til hyttemiddag
Spekemat og ost er perfekt som enkel hyttemat, spesielt når kjøleplassen er begrenset. Dette er en klassisk løsning for middag på hytta som både er rask og smakfull.
- Tips for hytter uten strøm: Spekepølser og faste oster trenger ikke kjøleskap, men kan oppbevares i et svalt rom. Dette er ideell hyttemat uten strøm!
- Tilbehør: Server med rørte bær og brødkrutonger stekt i meierismør.
Her kan du lese mer om våre gode tips til spekemat.
Vanlige spørsmål om hyttemat
Typisk norsk hyttemat er enkel, mettende og smakfull. Klassikere inkluderer gryteretter som fårikål og lapskaus, spekemat med flatbrød og rømme, og enkle retter som pølser og pannekaker.
En enkel middag på hytta kan være en «one pot»-gryte, en ferdiglaget suppe, pølsefest med godt tilbehør, eller en rask pasta. Målet er minst mulig oppvask og mest mulig kos.
God mat til hytteturen er pølser eller suppe på termos, ferdigsmurte brødskiver, hjemmebakte kjeks, eller pannekakerøre på termos som kan stekes på bål eller primus.