Vår | Norske råvarer i sesong

Ofte starter den norske våren i påska. Lammelår, urter og norske egg hører påskehøytiden til. Så kommer mai med festdager med spekemat, rømme, is og pølser. Norsk tomat, agurk og salat kommer i butikken. Er vi riktig heldige dukker nypotetene opp allerede i mai.

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Den store beteguiden

Du har sikkert hørt om rødbete, men kjenner du til hvitbete, gulbete og polkabete? Nedenunder finner du en liste over de ulike betene og deres egenskaper. Rødbeter Rødbeten…

Høst Norsk tradisjonsmat Sommer Vår Vinter

Det er mye kjærlighet i god grøt

Vi elsker norsk grøt – av alle slag! Barselgrøt, for eksempel, er ikke det en hjertevarm og vakker gave til nybakte foreldre? Og ferdiggrøt – er ikke det…

Lam Norsk tradisjonsmat Vår

La oss spise norsk påskelam

Kjøp norsk lam! Du trenger íkke ha «jeg-får-ikke-til-rosa-lammesteik-angst». Du klarer det lett! Her er oppskrifter, og litt fakta om påskelam, paven, pesach og kunsten å ta vare på…

Norske gartnerier Vår

Velg norske vårblomster

Gule blomster til påske I følge Opplysningskontoret for blomster og planter er gult blitt selveste påskefargen som en følge av gamle norske tradisjoner med solfest om våren. Gult er…

Norsk tradisjonsmat Vår

17. mai frokost – tips for en vellykket feiring

Med flotte norske råvarer som egg, kjøtt, grønnsaker og melk har du en sikker frokostvinner på 1-2-3. Bedre start på grunnlovsdagen får du ikke! Men hva skal du…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Fakta om frosne grønnsaker

Visste du at det er lite eller ingen forskjell i næringsinnholdet til ferske og frosne grønnsaker? I fryseren er det alltid norsk sesong! Frosne grønnsaker Frosne grønnsaker har…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Norske sunne urter

Bruken av urter har vært utrolig viktig gjennom historien. Ikke rart, siden urter har nok aroma til å omvandle enhver middelmådig rett til en smaksopplevelse. I tillegg gjør…

Høst Norske gartnerier Sommer Vår Vinter

Friske norske urter i butikk

Friske norske urter fra dyktige norske produsenter får du tak i hver dag – hele året. Men hvordan skal du ta vare på dem? Her får du en…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Gjør den norske poteten trendy

Vi i Norge har lange tradisjoner med å dyrke og spise poteter. Den er allsidig, hardfør og en god energikilde, og den har en viktig betydning for vår…

Høst Norsk tradisjonsmat Sommer Vår Vinter

Gode tips når du skal invitere på spekemat

Spekemat er sosial mat. Med et koldtbord kan gjestene småprate mens de spiser spekeskinke og spekepølse – og du kan forsyne deg mange ganger! Å invitere på spekemat…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Gulrota – vår mest brukte grønnsak

Gulrota trives ekstra godt i vårt kjølige klima med lange soldager. Den liker ikke stress, da blir smaken bitter. I Norge er vi så å si selvforsynt med…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Hodekål – en næringspakke

Visste du at kålvekster har en familiehemmelighet? De inneholder noe helt eget som du har fryktelig godt av! Kål er sunt Grethe Iren Andersen Borge forsker blant annet…

Høst Sommer Svin Vår Vinter

Hva er hva på grisen?

Her ser du grisens stykningsdeler med forslag til hva de ulike delene kan brukes til. Som en tommelfingerregel er stykningsdeler fra forparten, også kalt kokekjøtt, best egnet til…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Hvilken potet passer til hva?

Her kan du lære om de fem mest populære norske potetsortene. Hvilke egner seg til koking og baking, og hvilke kan du lage pommes frites av? Visste du…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Hvordan lagre poteter?

Poteten er en hverdagshelt som historisk sett har hjulpet oss gjennom hungersnød. Men hvordan bør du lagre poteten, egentlig? Og hvorfor bør du ikke spise grønne poteter? Poteten…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Kålrot – et sydlig preg av nord

Kålrot er smakfullt og næringsrikt, og en viktig rotgrønnsak for Norge. Norsk kålrot i maten Kålrot, eller kålrabi som det også kalles, er en ganske vanlig rotgrønnsak i…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Kjerringråd: Potetmel til alt

Potetmel er et naturlig stivelsesmiddel til bruk i matlaging, men ifølge gamle kjerringråd er potetmel også ypperlig mot alt fra slappe tulipaner til feriemage! Potetmel kan brukes til…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Løk er god, norsk aroma

Norsk løk i maten gir en næringsrik og smakfull opplevelse for en rimelig pris. Løk i maten Løk er allsidig, og kan brukes til nesten alle lunsj- og…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Løkguide

Løk er en av de grønnsakene vi har lang tradisjon for å dyrke i Norge. Den kan lagres lenge og er en viktig del av norsk selvforsyning. I…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Nordmenn elsker tomat!

Tomatforbruket har økt med 2 prosent hvert år de siste 10 årene. I tillegg bruker vi mye tomater fra boks til ulike sauser og supper. Oppskrift på suksess…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Norsk agurk

Norsk agurk er i sesong hele året! Takket være dyktige, norske gartnere får du nå kjøpt norsk agurk hver dag hele året. Nyttedyr I norsk produksjon av agurk…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

Norske gulrøtter: Smakfulle og næringsrike!

I Norge er vi tilnærmet selvforsynte med gulrot. Gulrøtter passer som både til middag og som dessert og snacks. Gulrøtter er smakfulle, næringsrike og bra for norsk matsikkerhet!…

Frukt og grønt Høst Sommer Vår Vinter

– Slik tar vi – og du – vare på rosmarinen!

Visste du at norske gartnere bruker små nytte-insekter for å holde skadeinsekter unna i veksthusene? Vi har tatt en prat om rosmarin, urter og snylteveps med gartnerne på…

Norsk tradisjonsmat Sommer Vår

Supergod norsk grillmat

Grill på norsk Barbeque. BBQ. Ribs. Steak. Burgers. Sliders. Det har lett for å bli mange amerikanske uttrykk når vi snakker om grillmat. Men vi nordmenn har også…

Høst Sommer Svin Vår Vinter

Svinaktig godt!

Svinekjøtt er det kjøttslaget vi spiser mest av i Norge. Kjøttet er saftig, mørt og magert, og kan brukes i spennende retter med smaker fra hele verden. Norsk…